FSMS-05:2007 食品安全管理體系速凍果蔬生產(chǎn)企業(yè)要求

本文件規(guī)定了速凍果蔬生產(chǎn)企業(yè)建立實施以HACCP為基礎(chǔ)的食品安全管理體系的技術(shù)要求，包括前提方案、關(guān)鍵過程控制、基地要求、產(chǎn)品檢測和記錄保持。

本文件是GB/T22000《食品安全管理體系食品鏈中各類組織的要求》在速凍果蔬生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)用的專項技術(shù)要求，是根據(jù)速凍果蔬食品行業(yè)的特點對GB/T 22000要求的具體化。

本文件適用于速凍果蔬生產(chǎn)企業(yè)建立、實施與自我評價其食品安全管理體系，也可用于采購方對此類食品提供者的評價和實施第三方認(rèn)證。

FSMS-05:2007 食品安全管理體系速凍果蔬生產(chǎn)企業(yè)要求

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