BRCGS第一版《植物性食品全球標(biāo)準(zhǔn)》中文版_第三部分（3.5-3.9）

時間：2020-04-29

　　5.公司/認(rèn)證機(jī)構(gòu)的合同安排

　　公司與認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)根據(jù)ISO/IEC 17065的要求簽訂合同，詳細(xì)說明審核范圍和報(bào)告要求。合同中還應(yīng)包含允許BRCGS對該方案進(jìn)行有效管理、并允許BRCGS認(rèn)可機(jī)構(gòu)對認(rèn)證機(jī)構(gòu)進(jìn)行認(rèn)可的條款。這些條款對于確保方案管理方式的可靠性和一致性是至關(guān)重要的，這將使所有認(rèn)證生產(chǎn)現(xiàn)場受益。特別地，本計(jì)劃的認(rèn)證條件為：

　　審核報(bào)告的副本以及隨后的任何證書或?qū)徍私Y(jié)果均應(yīng)提供給BRCGS，并可按照所使用的標(biāo)準(zhǔn)的約定格式提供給認(rèn)可機(jī)構(gòu)。作為GFSI的基準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)，記錄可以與任何GFSI合規(guī)性審計(jì)一起查看。其他與審核有關(guān)的文件應(yīng)根據(jù)要求提供給BRCGS。所有提交給BRCGS的文件必須是原始文件的副本。所提供的文件將被視為機(jī)密文件。

　　在達(dá)成協(xié)議的情況下，BRCGS可將審計(jì)報(bào)告和證書提供給生產(chǎn)現(xiàn)場的客戶或官方機(jī)構(gòu)以獲得認(rèn)可。通過BRCGS目錄機(jī)制，生產(chǎn)現(xiàn)場可以隨時刪除共享信息。

　　審核員可由其他人員陪同以達(dá)到培訓(xùn)、評估或校準(zhǔn)目的。這項(xiàng)活動包括：

　　1）認(rèn)證機(jī)構(gòu)對新審核員的培訓(xùn)

　　22）日常認(rèn)證-形影-審計(jì)程序

　　3）認(rèn)證機(jī)構(gòu)的見證審核

　　4）由BRCGS進(jìn)行的見證審計(jì)

　　為確保方案的完整性，BRCGS保留在認(rèn)證結(jié)束后為應(yīng)對投訴，或作為日常合規(guī)活動的一部分，自行進(jìn)行審核或?qū)嵉乜疾斓臋?quán)利。這種訪問可以事先通知，也可以不預(yù)先通知。

　　BRCGS可就認(rèn)證狀態(tài)，或就認(rèn)證機(jī)構(gòu)的績效提供反饋，或調(diào)查報(bào)告的問題直接與生產(chǎn)現(xiàn)場聯(lián)系。

　　本出版物列出了希望根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行審計(jì)的生產(chǎn)現(xiàn)場和已頒發(fā)證書的生產(chǎn)現(xiàn)場的要求。認(rèn)證機(jī)構(gòu)和生產(chǎn)現(xiàn)場之間的合同應(yīng)包括承認(rèn)這些義務(wù)的條款。本合同由認(rèn)證機(jī)構(gòu)制定。

　　不遵守任何這些合同義務(wù)可能會影響生產(chǎn)現(xiàn)場的認(rèn)證狀態(tài)。

　　6.審核范圍

　　審核的范圍應(yīng)事先與認(rèn)證機(jī)構(gòu)達(dá)成一致，并應(yīng)包括標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)的所有適用要求，以及對生產(chǎn)現(xiàn)場的認(rèn)證安排中所列產(chǎn)品進(jìn)行的所有植物基生產(chǎn)過程。

　　審核的產(chǎn)品范圍類別應(yīng)反映與本標(biāo)準(zhǔn)相結(jié)合的方案（GFSI或START!項(xiàng)目）的產(chǎn)品范圍類別。在獨(dú)立審計(jì)的情況下，產(chǎn)品范圍類別應(yīng)基于生產(chǎn)現(xiàn)場的認(rèn)證從屬方案（GFSI或START!項(xiàng)目）范圍。生產(chǎn)現(xiàn)場和認(rèn)證機(jī)構(gòu)之間應(yīng)在審核前就產(chǎn)品范圍類別達(dá)成一致，以確保分配到有正確產(chǎn)品知識的審核員。

　　7.選擇審核員

　　生產(chǎn)現(xiàn)場的責(zé)任是確保有充分和準(zhǔn)確的信息提供給認(rèn)證機(jī)構(gòu)，包括詳細(xì)的對所生產(chǎn)產(chǎn)品和所使用的工藝技術(shù)的說明，使認(rèn)證機(jī)構(gòu)能夠選擇合適的具有所需的技能的審核團(tuán)隊(duì)進(jìn)行審核。

　　認(rèn)證機(jī)構(gòu)和審核員在安排審核員訪問現(xiàn)場時，必須意識到需要避免利益沖突。生產(chǎn)現(xiàn)場可以拒絕認(rèn)證機(jī)構(gòu)提供的特定審核員的服務(wù)。審核員不得在同一生產(chǎn)現(xiàn)場連續(xù)進(jìn)行三次以上的審核。

　　如果審核員沒有使用現(xiàn)場的本地語言進(jìn)行審核，則應(yīng)提供一名了解審核過程中使用的技術(shù)術(shù)語的適當(dāng)翻譯人員。

　　8.審核時長

　　在進(jìn)行審核之前，認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)說明審核的大致持續(xù)時間。獨(dú)立審計(jì)的典型持續(xù)時間為現(xiàn)場1天。當(dāng)一個以植物基產(chǎn)品的全球標(biāo)準(zhǔn)審計(jì)與另一個食品安全管理審計(jì)聯(lián)合時，將額外花費(fèi)大約0.5天的時間。

　　9.現(xiàn)場審核

　　一次典型的現(xiàn)場任何包括如下過程：

　　開始會議：確認(rèn)審核的范圍和過程

　　文件審查：PBMS、HACCP和/或食品安全計(jì)劃文件的審查

　　生產(chǎn)現(xiàn)場檢查：審查部分系統(tǒng)的實(shí)施情況，包括觀察產(chǎn)品更替的步驟和人員面試

　　可追溯性挑戰(zhàn)：包括所有相關(guān)生產(chǎn)記錄（例如：原料注入量，生產(chǎn)記錄，成品檢查和說明書）

　　標(biāo)簽審查：包括審查植物基產(chǎn)品標(biāo)簽樣品，檢查是否與說明書和法律不符。

　　審核員對發(fā)現(xiàn)項(xiàng)的最終審查：為會議結(jié)束做準(zhǔn)備。

　　閉幕會議：與生產(chǎn)現(xiàn)場一起審閱發(fā)現(xiàn)項(xiàng)。會給生產(chǎn)現(xiàn)場留一份不符合項(xiàng)報(bào)告的草案。（請注意不符合項(xiàng)還會隨后由認(rèn)證機(jī)構(gòu)管理部門進(jìn)行技術(shù)評價。）

　　生產(chǎn)現(xiàn)場應(yīng)對審核員提供全力支持。

　　審計(jì)過程強(qiáng)調(diào)PBMS程序和通用GMP的實(shí)際實(shí)施情況。預(yù)期審核員將花費(fèi)適當(dāng)?shù)臅r間來審核生產(chǎn)情況，與員工面談，觀察生產(chǎn)過程，并與相關(guān)人員一起審核生產(chǎn)區(qū)域的文件。

　　在審核過程中，應(yīng)對現(xiàn)場符合和不符合標(biāo)準(zhǔn)的地方做詳細(xì)的記錄，這些將作為審計(jì)報(bào)告的基礎(chǔ)。審核員應(yīng)記錄所有不符合項(xiàng)，并與當(dāng)時的現(xiàn)場代表進(jìn)行討論。

　　在閉幕會議上，審核員應(yīng)提出他們的發(fā)現(xiàn)，并對在審核過程中發(fā)現(xiàn)的所有不符合項(xiàng)進(jìn)行再確認(rèn)。審核員必須提供關(guān)于生產(chǎn)現(xiàn)場如何給審核員提交糾偏措施的證據(jù)來關(guān)閉不符合項(xiàng)的流程和時間表的信息。在閉幕會議上討論的不符合項(xiàng)的概要草案將留在現(xiàn)場。

　　授予認(rèn)證的決定將由認(rèn)證機(jī)構(gòu)管理層獨(dú)立決定，審核報(bào)告的技術(shù)評審和在適當(dāng)?shù)臅r間范圍內(nèi)關(guān)閉不符合項(xiàng)的決定將在此評審后通知到生產(chǎn)現(xiàn)場。